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【焼き魚づくりの便利グッズ3点】うろこが飛び散らない「R-Mうろこ取り」, 皮がくずれない「おさかなキャッチャー」,魚焼きグリルのお掃除簡単「グリル油かためてポイ」で焼き魚三昧!




昨日7月6日、関東は記録上4番目に早い梅雨明けを迎えたようですが、
梅雨が明けたと思ったら途端に猛烈な蒸し暑さが襲ってきましたね。

今年の土用の丑の日は7月22日(月)だそうで。
夏ばて防止の食べ物をいただく慣習だということで、
ひと足早く、我が家も昨晩の献立は蒲焼にしてみました。

2013年 今年 土用の丑 食べ物 画像 ウナギ 蒲焼 献立 002.jpg

とはいえ土用の定番メニューのウナギは、今や1尾千円以上もする高級魚。

2013年 今年 土用の丑 食べ物 画像 ウナギ 蒲焼 献立 001.jpg

家計的な妥協案として、
主人のメニューはうなぎの蒲焼、私はイワシの蒲焼となりました。


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いやなに、悲壮感はないんですよ。
瀬戸内育ちの私にとってはイワシの蒲焼って馴染み深い味で、
むしろうなぎより好きなんです。
この季節のイワシは旬で、脂がのっててとろける!
イワシうんめぇぇ~°+(*´∀`)b°+°


【訳あり】【ギフト不可】ほんのり辛めの調味漬け。
『真鰯(いわし)調味漬け 60g前後5尾詰め』


それはともかく、お魚の調理というのはなんだかんだで面倒臭いですよね。
うろこをとって、内臓をとって…まず下拵えが面倒
煮るにしろ焼くにしろ、崩れやすくて盛り付けに失敗したりする。
極めつけは終わった後の魚焼きグリルのギトギト&ベトベト
その一連の流れを想像してしまうと、
魚料理はできることなら避けて通りたい…という気持ちになってしまったりします。


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でも!私、魚、好きなんです!
食べたいんです!
だから、できるだけラクに調理&片付けができるグッズの力を借りますよ!

まず取り出したのはこちら。
名光通信社の「R-Mうろこ取り」です。


飛び散らないウロコ取り
【名光通信社】R-Mうろこ取り


魚のうろこ(鱗)の簡単な取り方   名光通信社 R-Mうろこ取り 003.jpg

ウロコ取りといえば下のように鋭利な形状のものが一般的なように思いますが、
これは随分ツルッとしていますね。


【日本製 】木柄 ウロコ取り

よく見ると、先の部分にわずかに突起がついています。
この部分でウロコをめくり上げるようです。

魚のうろこ(鱗)の簡単な取り方   名光通信社 R-Mうろこ取り 004.jpg

裏側は空洞になっています。う~ん、シンプル。
本当にこんなのであの厄介な魚の鱗がとれるのでしょうか?

魚のうろこ(鱗)の簡単な取り方   名光通信社 R-Mうろこ取り 005.jpg

この日はちょうど記念日だったので、
あらかじめ安売りの日に買って冷凍しておいたを焼くことにしました。

魚のうろこ(鱗)の簡単な取り方   名光通信社 R-Mうろこ取り 001.jpg

説明書によると、このように尾の方向からあてるだけでいいのだとか。本当かしら?
鯛が適度に解凍されたところで、作業スタートです。

魚のうろこ(鱗)の簡単な取り方   名光通信社 R-Mうろこ取り 002.jpg

おっかなびっくり鯛の肌にうろこ取りを当てて逆撫でしていくと…
こ…これは…とれる!とれるぞ!!ムス○様調で)

魚のうろこ(鱗)の簡単な取り方   名光通信社 R-Mうろこ取り 007.jpg

鯛の皮を傷つけず、まるでマッサージでもしているかのような気分で…
クルクルと肌に沿って動かしていくだけで、うろこがスムーズに外れていきます。

魚のうろこ(鱗)の簡単な取り方   名光通信社 R-Mうろこ取り 009.jpg

裏側には取れたうろこがゴッソリ
しかもツルッとした形状だから、洗いやすくてお手入れが楽。
これはなかなかいいものですぞ!

魚のうろこ(鱗)の簡単な取り方   名光通信社 R-Mうろこ取り 008.jpg

作業終了時のようす。
うろこはほとんど、魚のそばに落ちているのがわかります。
シンクを飛び出してしまったうろこはほとんどありませんでした(全部のなかで1枚だけ)。

名光通信社 R-Mうろこ取り.jpg

これなら、魚料理をしたあとのキッチンを歩くと
なぜかウロコが足の裏に貼り付く…といった問題も回避できますね。
魚の下拵えが、ちょっと気軽になりました!

       

つづいてご紹介するのは、焼きあがったお魚を盛り付けるためのグッズ。
「おさかなキャッチャー」です。


UCHICOOK おさかなキャッチャー

これまでの菜箸やトングだと、限られた部分に力が集中してしまうので、
焼き魚を挟んで持ち上げたときに身が割れたり
せっかくおいしそうに焼き色の付いた皮が剥げてしまったりしていました。

でも、たくさんの歯で支えるこちらのトングならどうでしょうか。

ウチクック おさかなキャッチャー トング お魚キャッチャー 001.jpg

台に置いた時汚れないように、トング部分が浮く小さな工夫がされています。

ウチクック おさかなキャッチャー トング お魚キャッチャー 003.jpg

収納時に開いてしまわない工夫も。

ウチクック おさかなキャッチャー トング お魚キャッチャー 002.jpg

歯は魚焼きグリルの網にフィットするよう意識しているみたいですが、
うちの焼き網だとちょっとギリギリでした。こすりながらなんとか入る感じ。

ウチクック おさかなキャッチャー トング お魚キャッチャー 004.jpg

挟んだ安定感はさすが、お見事!
たくさんの点で支えるので、とても優しくお魚を運ぶことができます。
鯛のように大きく重いお魚もしっかり掴むことができました。

ウチクック おさかなキャッチャー トング お魚キャッチャー 005.jpg

きれいに、盛り付け完了!

ウチクック おさかなキャッチャー トング お魚キャッチャー 006.jpg

       

最後にご紹介する便利グッズはこちら。
魚焼きグリルのお掃除を簡単にするグッズ、「グリル油かためてポイ」です。


グリル油かためてポイ(6.5g*12包入)

使い方は魚を焼く前に、固めてポイと水を混ぜて受け皿に張っておくだけ。
寒天主成分のゼリーが、魚から落ちる油を受けとめ、常温で固まります。

臭いをつけず汚さない!魚焼きグリルの掃除・洗い方 グリル油かためてポイ 002.jpg

さんまや焼き鳥から落ちる大量の脂もしっかりキャッチ。

臭いをつけず汚さない!魚焼きグリルの掃除・洗い方 グリル油かためてポイ 003.jpg

料理が終わったら、しばらくそのまま冷まして固め、
あとはツルッと外すだけ

臭いをつけず汚さない!魚焼きグリルの掃除・洗い方 グリル油かためてポイ 004.jpg

これがもう、簡単すぎて楽しくなっちゃうくらい。
このグッズのおかげでグリルはベタベタ知らず、こげつき知らずで本当に助かってます。

臭いをつけず汚さない!魚焼きグリルの掃除・洗い方 グリル油かためてポイ 001.jpg

この三種の神器のおかげで、私の焼き魚ライフはとっても快適です。
いわしにかつお、鮭に鰈…これから美味しくなっていく魚たちが楽しみ。
栄養たっぷりのお魚をモリモリ食べて、夏ばてを防ぎたいですね。

猛暑と熱帯夜で体調を崩されないよう、みなさまお身体にお気をつけください!


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